CEBICHE DE COJINOVA

 

INGREDIENTES:

1.    1 kilo de filete de cojinova                                                                   

2.    12 limones

3.    2 cebollas                                                         

4.    apio

5.    perejil

6.    pimienta negra molida

7.    sazonador

8.    ajo

9.    choclo

10.camote

11. sal

 

PREPARACION

 

10.                      Cortar el filete de cojinova en trozos y colocarlos en una cacerola

11.                      Exprimir el jugo de los limones y hecharlos encima del pescado

12.                      Hechar apio y perejil picados al gusto

13.                      Hehar ajo molido

14.                      Hechar la sal y pimienta al gusto

15.                      Revolver el contenido

16.                      Dejar reposar por espacio de 10 minutos

17.                      Adicionar luego la cebolla picada a lo largo y lavada

-         servir y adicionar choclo, camote